Taggar/etiketter

Mat & dryck I fredags, den 10 juni, öppnade Eatery Social – Marcus Samuelssons senaste restaurang på Clarion Hotel Stockholm i Skanstull. Eatery Social förenar smaker från Syd- och Centralamerika med Södermalm. Det blir starka influenser från det traditionella mexikanska köket och det moderna peruanska. På Eatery Social görs allt från grunden.

På nya platser Anna Spjuth tar över ledningen för den nordiska hotellkedjan Comfort Hotel. Anna kommer direkt från uppdraget att bygga upp den nya hotellverksamheten At Six och Hobo på Brunkebergstorg i Stockholm.

Therese Mårtensson blir hotellchef på At Six - Petter Stordalens storsatsning på Brunkebergstorg som öppnar mars 2017. Therese inledde sin karriär inom hotellbranschen som sjuttonåring med en praktikplats på Quality Hotel Globe. Sedan dess har det gått spikrakt uppåt. Nu kommer hon senast från en tjänst som hotellchef på Clarion Amaranten på Kungsholmen, där hon under det senaste året projektlett en omfattande renovering.

Mat & dryck Den 16 maj öppnar Restaurang Wijkanders, endast ett stenkast från Götaplatsen i Göteborg. Wijkanders är ett café, lunch, bistro, vinbar & festvåningsverksamhet mitt i Chalmers Vasa-området. Restaurangen är namngiven efter August Wijkander som var Chalmers Tekniska Instituts förste rektor.

På nya platser Annica Öhman har rekryterats som säljare till KUST Hotell & Spa. Hon har tidigare arbetet med att utveckla platsvarumärket och destinationen Swedish Lapland under 12 års tid. Senast kommer hon från en tjänst på Vida Nord där hon arbetat med försäljning av möten, konferenser och incentiveresor mot den internationella marknaden.

På nya platser Barproffset Josephine Sondlo rekryteras till nya Eatery Social på Clarion Hotel Stockholm. Josephine blir barchef för de två barer som är en del i nysatsningen på Clarion Hotel Stockholm.

Mat & dryck Om en månad står nya Clarion Hotel Amaranten på Kungsholmen klart, efter en omfattande renovering som har pågått sedan 2014. Som en del av topprenoveringen öppnas den nya baren Tap Room tillsammans med stjärnkocken Marcus Samuelsson. Tap Room kommer bland annat att erbjuda amerikanskinspirerad bar food och cocktails på tap - en snabbt växande trend på den amerikanska barscenen men helt unik i Sverige.

Hållbarhet & Miljö Piteås nya designhotell KUST Hotell & Spa som öppnar i sommar blir en gigantisk luftrenare. Fasaden består av en speciell betong som ”äter” föroreningar och smuts. När solen lyser på fasaden startar en process som innebär att olika föroreningar bryts ner och bildar ofarliga produkter som sköljs bort när det regnar. Processen bygger på en slags nanoteknik som påminner om den som används för självrengörande glas.

Nyöppnat Hotell- och konferensanläggningen TanumStrand i Grebbestad, på Bohusläns västkust, invigde nyligen sin nya restaurang Latitud 58°. En sprillans ny restaurang i nordisk design som hämtar inspiration och råvaror från 58e breddgraden och på temat ”Fire & Ice”.

Event Villa Elfvik Strand är beläget på Lidingö, med utsikt över Stockholms inlopp. Under 2016 tar Tiki Blomkvist och Jonas Ålund - båda med ledande roller på flertalet av Stockholms tongivande restauranger bakom sig - över driften. Nya Villa Elfvik Strand kommer att vara en plats för allt ifrån större bröllop och konferenser till intima middagar eller frukostmöten där gästerna alltid har exklusiv ensamrätt i den 750 kvadratmeter stora villan.

Mat & dryck Nya Clarion Hotel & Congress Malmö Live lanserar i samarbete med Lundabryggeriet en unik egenproducerad öl - Malmhattan Pale Ale. Den första bryggningen har levererats och serveras från och med idag på hotellets restauranger och barer.

På nya platser Kai Pasma lämnar en av Sveriges största hotellkedjor och livet i huvudstaden, för att återvända hem till Västerås och skapa en helt ny destination i hjärtat av staden. Nu blir han VD för Ess Groups senaste storsatsning The Steam Hotel i Västerås, som slår upp portarna i ångkraftverket Kokpunkten nästa sommar.